रोटी के गुलाबजामुन
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पानी,चीनी और थोड़ा इलाइची पाउडर डालकर चिपचिपा चाशनी बना लेंगे।(एक चम्मच दूध चाशनी बनाते समय डालेंगे ताकि चीनी की गंदगी उपर आ जाये।उसे चम्मच से हटाकर फेक देंगे।)
- 2
रोटी को करारा सेककर मिक्सर में बारीक पाउडर बना लेंगे।
- 3
दूध,घी और इलाइची पाउडर डालकर टाइट गूंध लेंगे।
- 4
तैयार डो से हाथ मे घी लगाकर छोटे-छोटे गुलाबजामुन बना लेंगे।
- 5
तैयार गुलाबजामुन को घी या आयल गर्म कर के मीडियम फ्लेम पर सुनहरा लाल तलकर निकाल लेंगे।
- 6
चाशनी को किसी बर्तन में निकालकर गुलाबजामुन को चाशनी में डाल देंगे।
- 7
3 से 4 घण्टा चाशनी में ही डुबोकर रखेंगे।फिर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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Kapila Purohit -
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