सबसे पहले प्याज,शिमला मिर्च, पनीर को चाकोर आकार में काट ले।

एक बडा सा बाउल ले इसमे दही,अदरक,लहसुन का पेस्ट,नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर, तेल डाल दें ।

तब तक हम ग्रेवी की तैयारी कर लेते है।

चार टमाटर ले और हरी मिर्च लेकर उसका पेस्ट बना ले।

3प्याज के बारीक काट लें।

30 मिनट हो गए है हमारा पनीर भी सेट हो गया है।

अब एक कढाई गैस पर चढाए।और उसमे 2चम्मच घी डाले और पनीर,प्याज शिमला मिर्च डाल कर लाल होने तक शेक ले।

एक दूसरी कढाई मे ग्रेवी बना लेते हैं।

कढाई मे मक्खन और बचा हुआ घी डाले। और गरम करें।

जीरा डालें, बारीक कटा प्याज़ डालकर भुने।पनीर को पलट कर दूसरी तरफ भी शेक ले।

प्याज जब गुलाबी हो जाए तब इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें भुने

टमाटर का पेस्ट डाल कर भुने ।नमक,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला,डाल कर भुने और 1कप पानी डाल कर ढक कर पकाए।

हमारा पनीर टिक्का तैयार इसे एक प्लेट में निकाल लें।

हमारी ग्रेवी भी तैयार हो गई हैं।