कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू का छिलका निकाल कर, इसे अच्छी तरह स्मैश कर लें. फिर पुदीना को ड्राई रोस्ट करें. जब यह कुरकुरीत हो जाए तब इसे निकाल कर ठंडा करें और इसका पाउडर करें.
- 2
बाकी सभी सामग्रियां तैयार रखें. अब एक बाउल में स्मैशड आलू ले. सारे मसाले डाले और अच्छे से मिक्स करें.
- 3
अब बेसन को छान कर इसमें डालें. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका डोह तैयार करें. ऊपर से थोड़ा तेल डालकर रखें.
- 4
चकली मेकर ले और उसमें बारिक सेव का प्लेट डालें. अंदर से थोड़ा तेल स्प्रेड करें. अब थोड़ा डोह ले और चकली मेकर के अंदर डालें और बंद करें.
- 5
कढ़ाई में तेल डीप फ्राई के लिए गर्म करें. इसने सेव को तेल में चकली मेकर से प्रेस करें. धीमी आंच पर इसे फ्राई करें. जब बबल्स आना बंद हो जाए तब इसे निकालें. इसी तरह सभी डोह के सेव बनाएं.
- 6
आपका आलू सेव तैयार है. इसे एक प्लेट में डालकर सर्व करें.
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