आलू भुजिया सेव नमकीन
Vandana Johri @vandana1953
#MRW#W2
आलू भुजिया सेव बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं । होली त्यौहार पर गुझिया के साथ नमकीन में पापड़ी सेव आदि बनते हैं । आलू बेसन सेव तो आपने बनाए होंगे मैने आज इसमें मैदा डालकर बनाया है ,यह ज्यादा कुरकुरे होते हैं ।
आलू भुजिया सेव नमकीन
#MRW#W2
आलू भुजिया सेव बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं । होली त्यौहार पर गुझिया के साथ नमकीन में पापड़ी सेव आदि बनते हैं । आलू बेसन सेव तो आपने बनाए होंगे मैने आज इसमें मैदा डालकर बनाया है ,यह ज्यादा कुरकुरे होते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबालकर छीलकर महीन कद्दूकस कर लें,मैदे को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिए, अब आलू, मैदा,नमक हींग और गरम मसाला पाउडर मिलाकर चिकना आटा गूंथ कर तैयार कर लें ।
- 2
अब सेव बनाने की मशीन में बारीक सेव की जाली लगाकर सेट करें हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर गूथे आटे से थोड़ा निकाल कर मशीन में भर दीजिए मशीन को बंद कीजिए ।
- 3
अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गरम करें, जब तेल गरम हो जाए तो मशीन को दबा कर सेव गरम तेल में ही निकालिए, अब कलछुल से अलट पलट कर सेव को सुनहरा होने तक तल लें और इसे एक प्लेट पर पेपर नैपकिन बिछा कर उस पर निकाल लीजिए इसी तरह सारी आलू भुजिया सेव बनाकर तैयार कर लें।
- 4
जब सेव ठंडे हो जाए तो इसे एयर टाइट कंटेनर में भर कर रख लें और जब भी मन करे चाय के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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