सबसे पहले प्याज, टमाटर और हरे धनिये को बारीक काटकर एक कटोरी में रख लें. अब मीडियम अंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
तेल के गरम होते ही पापड़ डालकर सुनहरा होने तक तल लें. तले हुए पापड़ को एक-एक कर प्लेट पर रखते जाएं. सभी पापड़ पर बारी-बारी कर बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरा धनिया डालें. अंत में ऊपर से लाल मिर्च पाउडर और नमक भी छिड़क दें. तैयार है मसाला पापड़. टमाटर के सुप के साथ सर्व करे.

नोट----
*आप चाहें तो कटोरी में बारीक कटे प्याज, टमाटर और हरे धनिये के साथ ही लाल मिर्च, और नमक मिक्स कर सकते हैं.
*आप इसमें नींबू का रस भी निचोड़कर डाल सकते हैं.