आलू मे सभी सुखे मसाले मिला लें फिर तड़के वाले पेन मैं तेल गर्म करके राई, उड़द दाल और करी पत्ता डालकर तड़का बना लें और आलूके मिक्सर में मिक्स कर लें । फिर उस मिक्सर के गोल गोल लड्डू बना लें ।

दोसा बैटर में बेसन,नमक और मिर्ची पाउडर मिलाकर एक खोल तैयार कर ले घोल ज्यादा पतला ना हो। उस बैटर में आलू के गोले को डिप कर के

कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें डीप फ्राई कर ले। बोंडा को दोनों तरफ से गोल्डन फ्राई कर ले।