आलू मटर की सुखी सब्जी
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
आलू मटर की सुखी सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबाल कर बॉयल कर लीजिए और उसकी टुकड़े करले फिर एक कड़ाई में घी डालकर आलू को हल्का फ्राई कर लीजिए।
- 2
अब खसखस,प्याज और लहसुन की पेस्ट बना लीजिए। फिर कड़ाई में घी डालकर साबुत जीरा डाले और पिसी हूई मसाले के साथ हरी मटर डालकर चलाए।
- 3
अब मसाले में हल्दी,नमक,जीरा धनिया पाउडर,हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर और १/२ चम्मच चीनी डालकर अच्छे से पकाए।
- 4
जब मसाले भून जाए तो उसमे आलू डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिलाकर पकाएं।
- 5
फिर एक कप पानी डाले और कसूरी मेथी डाले फिर ५ मिनट ढक कर रखें। फिर जब थोड़ा पानी सूख जाए तो गैस बंद कर दीजिए और सब्जी को एक बर्तन में निकाल लीजिए।
- 6
बस होगयी तैयार आलू मटर की सुखी सब्जी आप रोटी के साथ या फिर चावल के साथ इसे परोस सकते है।।
कुकस्नैपस
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