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#family #mom पकोड़ी कढ़ी (देशी थाली)कढ़ी बहुत ही स्वादिस्ट और हेल्दी होती है।

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#goldenapron3#week1#gharकढ़ी (बिना लहसुन, प्याज)

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#JC #week2#SN2022#north Indianनार्थ इंडिया के सभी राज्यों का पसंदीदा भोजन है कढ़ी चावल।यह बेंसन और दही में विभिन्न मसालें डालकर बनाया जाता है।हर राज्य में बनाने का तरीका लगभग एक ही होता है।आज मैं अपने राज्य झारखंड में बनाएं जाने वाले कढ़ी पकौड़ी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे स्थानीय भाषा में कढ़ी फुलौडी़ बोला जाता है और‌ इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। सावन माह में कढ़ी पकौडी़ बनाकर सभी घरों में पारम्परिक तौर खाया जाता है मान्यता यह है कि बारिश के मौसम में दाल पचने में समय लगता है और कढ़ी सुपाच्य होता है। दुसरा कारण यह भी है कि भादों मास में दही का सेवन वर्जित होता है तो सावन में कढ़ी चावल खाया जाता है और इसके बाद आश्विन मास में दशहरा के दिन कढ़ी चावल बनाया जाता है।

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पंजाबी पकोड़े की कढ़ी बहुत पसंद करते है और यह बहुत ही स्वादिस्ट भी होती है।#पंजाबी#बुक

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#ST3 यह सभी गुजरातियों की पसंदीदा कढ़ी है।

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