सबसे पहले बेसन को छान लें

फिर इसमें नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर हींग हरी मिर्च सारा कुछ मिला कर अच्छे से घोल बना लें

फिर पनीर को मनचाहा आकार का कट कर ले

फिर एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमे पकोड़ी को बेसन के घोल में डाल कर तेल में तले

फिर इसको एक टिसु पेपर पर निकाल ले और एक्स्ट्रा तेल निकाल ले

फिर इसको एक प्लेट में निकाल कर गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें