कच्चे आम का जैम (Kacche aam ka jam recipe in Hindi)
Achala Vaish @cook_9779193
दोस्तों गर्मियों का मौसम है और आम जिसे हम फलों का राजा कहते हैं गर्मियों की सौगात। पके हुए मीठे और रसीले आम तो हम सब को खूब भाते हैं लेकिन कच्चे आम के भी कई सारे व्यंजन बनते हैं और आज मैं आप सब को कच्चे आम की एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रही हूँ। तो आइए बनाते हैं कच्चे आम का जैम।
कच्चे आम का जैम (Kacche aam ka jam recipe in Hindi)
दोस्तों गर्मियों का मौसम है और आम जिसे हम फलों का राजा कहते हैं गर्मियों की सौगात। पके हुए मीठे और रसीले आम तो हम सब को खूब भाते हैं लेकिन कच्चे आम के भी कई सारे व्यंजन बनते हैं और आज मैं आप सब को कच्चे आम की एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रही हूँ। तो आइए बनाते हैं कच्चे आम का जैम।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आम को छील कर उसे धूल कर उसके छोटे - छोटे टुकड़े काट लेंगे । और इसे हम कूकर में पानी डाल कर उबलने के लिए रख देंगे।
- 2
जब तेज़ आंच पर कूकर 1 सीटी दे ले तो आंच धीमी करें और दूसरी सीटी आने पर चूल्हा बंद कर दें।
- 3
सिटी खत्म होने पर एक बड़े बर्तन में चलनी से आम का पानी और गुदा चलनी रगड़ते हुए निकाल लें।
- 4
चलनी में जो थोड़ा सा रेशा बच जाए उसे निकाल देना है और उसका इस्तेमाल हमको नही करना है ।
- 5
अब एक बड़ा स्टील का बर्तन चूल्हे पर रखिये और इसमें जो पल्प हमने पानी के साथ छाना था उसे डालिये और तेज़ आँच पर इसे चलाते हुए पकाइये इसमें चीनी और दालचीनी भी डाल दीजिए।
- 6
जब ये मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पॉवडर भी डाल दीजिए और इसे चलाते हुए गाढ़ा करिये ।
- 7
एक प्लेट में थोड़ा सा जैम निकाल कर देखिये अगर ये बह नही रहा तोह जैन तैयार है।
- 8
इसे ठंडा कर शीशे के जार में फ्रीज में रखिये और इस्तेमाल करिये ।
कुकस्नैपस
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