एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा,नमक डालकर छान लें।

अब उसमें चीनी, दही,तेल डालकर मिलाये।अब आटे को बराबर से मिलाये।

अब जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गुंथे।मिडियम सॉफ्ट आटे को गुथना है।अब उसको घी से मसले।अब मसलने के बाद उसको गीले कपड़े से ढक कर रख दे।

अब 1 घंटे के लिए छोड़ दें।फिर उसके गोले बनाकर बेल दे।फिर एक तरफ तिल डालकर चिपका दे।दूसरी तरफ पानी लगाकर गर्म किये हुए तवे पर डाले।अब तवे पर बबल आने पर तवे को पलट कर गैस पर रख कर ऊपर से सेके।सीक जाने पर प्लेट में रखे।ऊपर बटर लगाए।आप सब्जी,दाल-तड़का के साथ आनद ले सकते है।मैंने, दाल-तड़का,जीरा राइस,सलाद,आचार, चुन्दे के साथ सर्व किया है।

आप इसको ओवन में भी पका सकते है।180 डिग्री पर 10 मिनट बेक करे।प्री हीट करे।