शाही मालपुए (Shahi Malpue recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी, मैदा, बेसन को दूध में घोल लें। खोया गर्म करके उसमें 1/2कप दूध मिला कर घोल की तरह बना लें और इसे सूजी के घोल में मिला दें।इसमें इलाइची पाउडर, बेकिंग पाउडर भी मिला कर 1घंटे के लिए ढककर रख दें।चीनी, पानी, केसर, गुलाब जल मिला कर चिपचिपी चाशनी बना लें।
- 2
अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।एक कड़छी घोल को घी में डालें। हल्का सुनहरा होने पर ही पलटें। जब दोनों तरह से सुनहरा हो जाए तो चाशनी में डाल दें। 4-5 मि. चाशनी में पड़ा रहे।इस तरह बाकी भी बनाते जाएं और चाशनी में डालते जाएं।
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