मैंगो फिरनी शोट्स (Mango phirni shots recipe in hindi)
Bijal Thaker @bijals_kitchen
मैंगो फिरनी शोट्स (Mango phirni shots recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छी तरह धो के करीब 1 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें। फिर पानी निकालकर इसे मिक्सी जार में ले और महीन पीस ले।
- 2
पिसे हुए चावल की इस पेस्ट में दो चम्मच दूध मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- 3
दूध को जड़े ताले के पतीले में गैस पर उबलने के लिए रखें।
- 4
जब दूध उबलने लगे तब इसमें चावल की पेस्ट मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 5
लगातार चलाते रहें जिससे इसमें गुठलीया ना बने।
- 6
जब चावल की पेस्ट पकने लगे तब दूध गाढ़ा हो जाएगा अब इसमें शक्कर मिला ले। कटे हुए बादाम और किशमिश भी मिला ले।
- 7
जब चावल की पेस्ट अच्छी तरह पक जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब हम इसे आंच से हटा लेंगे। अब इसे थोड़ा थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- 8
कैरी के टुकड़े करें और इसे मिक्सचर की सहायता से पल्प बना ले। दो चम्मच मैंगो पल्प को तैयार की हुई फिरनी में मिला ले।
- 9
शॉर्ट्स गिलास में 3/4 सतह तक फिरनी भरे। इसके ऊपर कैरी का पल्प डालें। ऊपर पुदीने की पत्ती रखें और बारीक कटी हुई पिस्ता भी रखें।
- 10
तैयार है मैंगो फिरनी शॉट्स।
कुकस्नैपस
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