चीज स्टफ इडली (Cheese stuff Idli recipe in Hindi)
#goldenapron3
#week6
यह इडली बच्चो बड़ों सभी को बहुत पसंद आएगी ओर यह कम टाइम में आसानी से बन जाती हैं जिनको बिना किसी चीज के साथ के भी खाया जा सकता हैं।
चीज स्टफ इडली (Cheese stuff Idli recipe in Hindi)
#goldenapron3
#week6
यह इडली बच्चो बड़ों सभी को बहुत पसंद आएगी ओर यह कम टाइम में आसानी से बन जाती हैं जिनको बिना किसी चीज के साथ के भी खाया जा सकता हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी ले। उसमें नमक डाल दें और धीरे धीरे पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं पानी थोड़ा थोड़ा डाले जिससे लैंप्स नहीं आए। बेटर बना कर एक तरफ़ रख दें।
- 2
अब हम स्टफ के लिए मसाला बनाएंगे। एक कड़ाई में तेल गर्म करेगें फ़िर उसमें राई और कड़ी पत्ते डालेंगे। राई तड़कने के बाद आलू मश करने डालेंगे फिर उसमे मसाले डाल देगे।
- 3
मसाले को 5-7 मिनट तक अच्छी तरह भून लगे। उसके बाद एक प्लेट में निकल कर उतना ठंडा करेगें जीतना हम आसानी से छू पाए।
- 4
अब हाथ में थोड़ा मसाला ले बीच में जगह बना कर उसमे ग्रेट किया हुआ चीज डाले और उसको बन्द करके हाथ से दबाते हुए चपटा सा बना दे। इस तरह सारे गोले बना दे।
- 5
अब बटर में ईनो पाउडर डाल दे फ़िर 2 चम्मच पानी डालकर इनों एक्टिव करके मिक्स करदे डाला नहीं हिलाए नहीं तो एयर बबल्स खत्म हो जाएंगे।
- 6
5 मिनट पहले फुल फ्लम पर इडली कूकर को गैस पर गर्म होने रख देगे इतने हम इडली प्लेट को तेल से ग्रीश करेंगे। और थोड़ा सा बटर डाल कर मसाला टिक्की रखेगे फिर उपर से और बटर डालेंगे।
- 7
इडली कूलर में प्लेट रख कर 5 मिनट ढक देगे ध्यान रखें कि भाप भार नहीं निकले गैस फुल पर रखें।5मिनट के बाद ढकन हटा के एक इडली के के बीच में टूतपिक डालकर चैक करे अगर वह साफ निकल जाती है तो इडली प्लेट को कुकर से निकाल लेंगे 1 मिनट ठंडा होने के बाद चाकू की मदद से इडली निकाल ले।
- 8
अब उपर से चीज ग्रेट करके आप इन इडली को टोमाटोसॉस, चटनी के साथ चाय टाइम या लंच बॉक्स में बच्चो को भी दे सकते हैं। इनको बिना चटनी के भी खाया जा सकता है यह बहुत मसाले दार और चटपटी बनती हैं काम समय में बनाई जा सकती हैं।
कुकस्नैपस
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