सबसे पहले आटे में मैदा,मोयन, अजवाइन,कलौंजी,लाल मिर्ची पाउडर, कसूरी मेथी,नमक डाल सख्त आटा गूंथ लें ।10 मिनट ढक कर रख दें।

सब्जियों को बारीक काट लें ।सब्जियों में काला नमक चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें ।आटे को मोटे रोटी की तरह बेल ले ।उस पर सारी सब्जियां फैला ले।

रोटी को रोल कर दे ।गोल गोल टुकड़े काट लें ।हाथों से दबा दें। पैन में तेलगर्म कर रोल को धीमी आंच पर सुनहरा तल लें।

तैयार है आपका मजेदार वेज रोल टिक्की। गरमागर्म सॉस के साथ परोसें।