सबसे पहले हम आलू और पालक को ‌धुल कर काट लेंगे। उसके बाद गैस पर कड़ाहीगर्म कर उसमें तेल डालकर पंचफोड़न और लहसुन हरी मिर्च का तड़का लगाएं गे। फिर उसमें आलू डाल कर 2 मिनट तक भुनें।

आलू भुन जाने के बाद उसमें पालक और टमाटर डालकर ढक दें। फिर 3 से 4 मिनट बाद नमक डालकर मिलाएं और उसको पकाएं तब तक जब पुरा पानी सुख जाएं। फिर गैस बंद कर दे। और ये ‌आलू पालक का साग बन कर तैयार है 😋।