ब्लेक फोरेस्ट केक (Black forest cake recipe in hindi)
ब्लेक फोरेस्ट केक (Black forest cake recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हम बिस्कुट की क्रीम को अलग कर देंगे।
- 2
अब हम बिस्कुट को मिक्सी जार में डाल देंगे और महीन पीस लेंगे ।
- 3
अब हम जार में बिस्कुट के पाउडर में डालेंगे कोको पाउडर और चॉकलेट और एक बार मिक्सी में धूमा देंगे। अब हम तवे पर नमक डालेंगे और नमक को ढक देंगे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए। 10 मिनट हो चुके हैं तवा गर्म हो चुका है।
- 4
अब हम थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर मिक्सी जार में धूमाते जायेगें।
- 5
अब अन्त में डालेंगे ईनो का पैकेट और एक बार फिर से मिक्सी जार में फैट लेंगे।
- 6
अब हम केक टीन में एक चम्मच घी को अच्छे से लगा लेंगे। एक चम्मच मैदा को केकटीन में डाल देंगे और धूमाते हुए अतिरिक्त मैदा निकाल लेंगे।
- 7
अब हम केक के बैटर को केकटीन में डाल देंगे और थोड़ा पटकते हुए एक तार कर लेंगे।
- 8
अब नमक के बिचौबिच स्टेंड लगा देंगे और 30 से 40 मिनट के लिए केकटीन को स्टेंड के ऊपर रख देंगे। अब हम भगोने से तवे को ढक देंगे ।जिससे तवे की गरमाहट बाहर ना निकल जाये।
- 9
30 मिनट हो चुके हैं अब हम केक को टुथपिक की सहायता से चेक करेंगे ।अगर केक चिपक रहा है तो 10 मिनट के लिए और ढक देंगे ।40 मिनट हो चुके हैं अब भगोने को हटाएंगे। केक ठंडा होने के बाद चाकू की सहायता से किनारे खोलते हुए चारों तरफ से किनारे खोलेंगे और इसे एक प्लेट में पलट लेंगे।
- 10
अब हम केक की आईसिंग तैयार करेंगे ।बिस्कुट की क्रीम निकाली थी इसे कटोरे निकालेंगे अब आधा कटोरी ठंडा मक्खन और 4 चम्मच पीसी हुई चीनी को लगातार फैटेंगे जबतक की क्रीम चम्मच से गिरना बंद कर दे।
- 11
अब क्रीम में डालेंगे एसेंस और मिला लेंगे ।केक ठंडा हो चुका है।
- 12
अब हम अपनी इच्छा अनुसार क्रीम को लगाएंगे और डिजाइन बनायेंगे। क्योंकि यह ब्लेक फोरेस्ट केक है इसलिए इसकी किनारों पर चॉकलेट सिरप डालकर सजाएंगे ।लिजिए हमारा बहुत स्वादिष्ट केक बनकर तैयार है।
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