पोहा (Poha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पोहे को धोकर पानी निकाल कर रख लेंगे और प्याज को लंबा लंबा पतला काट के रख लेंगे अब एक कड़ाही में में तेल गर्म करेंगे उसमें राई और कढ़ी पत्ता डालकर 1 मिनट के बाद प्याज डाल देंगे
- 2
प्याज जब गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसमें टमाटर और हरी मिर्च डाल देंगे फिर 2 मिनट टमाटर पका कर उसमें नमक और हल्दी पाउडर डाल देंगे
- 3
अब इसमें तीन से चार चम्मच पानी डालेंगे अब गैस को बिल्कुल धीमा करके उसमें भीगे हुए पोहे डालेंगे और पोए को हल्के हाथ से चम्मच से मसाले में मिक्स करेंगे और ऊपर से हल्का सा पानी का छींटा मार के 5 मिनट के लिए ढक के रख देंगे 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इसमें ऊपर से कुछ फ्राई किए हुए मुगफली के दाने और हरी धनिया पत्ती डाल दें अब प्लेट में पोहा डाल कर ऊपर से नमकीन और नींबू डालकर सर्व करें
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