दाल-चावल को धोकर २ घंटे भिगो दें.

अब कुकर में घी डालकर गरम करें,प्याज डालें भूनें.

प्याज ज़्यादा नहीं भूनने हैं,जब थोड़ा भुन जाएं,तब सभी मसाले डालकर,कुछ देर और भूनें

अब चावल और चने की दाल को मसाले में डालकर,पानी डालें और कुकर बंद कर दें.

जब कुकर में २ सीटी आ जाएं, फ्लेम ऑफ कर दें.

खिचडी अपने आप में एक सम्पूर्ण भोजन है.

कहा जाता है,खिचडी के हैं चार यार ---दही,,पापड़,,सलाद,अचार..

खिचडी के साथ खाने के लिए ये चारों,आपके पास हों,तब बड़ियाँ,नहीं,कोई बात नहीं,जो भी उपलब्ध हो,उसी के साथ,चने की दाल की खिचडी के स्वाद का आनंद लें.