चने की दाल (Chane ki dal recipe in Hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
चने की दाल (Chane ki dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल को 2-3 बार अच्छी तरह से धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए। अब दाल का पानी निकालकर साफ पानी डालिए। गैस पर प्रेशर कुकर को रखकर, उसमें आवश्यकतानुसार पानी चने की दाल,हल्दी, नमक और थोड़ा सा घी डालकर ढक्कन लगा कर मध्यम आंच पर 2-3 सीटी आने तक पकाएं
- 2
सीटी आने पर गैस को धीमा कर के 5 मिनट और पकाएं। प्रेशर खत्म होने पर कूकर का ढक्कन हटा दीजिए।
- 3
तड़के के लिए...... एक पेन को गैस पर रखकर उसमें घी डालिए। घी गर्म होने पर हींग जीरा, सूखी लाल मिर्च डालकर तड़काएं। गैस को धीमी करके अदरक लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च,बारीक कटे हुए टमाटर, डालकर भून लीजिए आवश्यकतानुसार पानी डालिए।
- 4
कूकर में से दाल को बर्तन में निकालिए और उसमें तड़का डाल कर मिक्स करिए। गरम मसाला और धनिया पत्ती डालकर मिक्स कीजिए और बाउल में निकाल कर गरम-गरम सर्व कीजिए।
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