सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट कर उसे अच्छे से फ़्राई कर ले।

एक भगोने में तेल डालकर गर्म कर ले फिर उसमें प्याज़ और तेजपात पत्ता डालकर अच्छे से भून ले। प्याज़ अच्छे से भुन जाने के बाद उसमें सारे मसाले डाल कर तब तक भुने जब तक मसलो से तेल ना अलग हो जाए। फिर उसमें पनीर, मटर डालकर अच्छे से भून ले।

पनीर के अच्छे से भुन जाने के बाद उसमें ऊपर से घी डालकर २-३ मिनट भून ले फिर उसमें पानी डाल दे और उसपर प्लेट लगा कर ढक दे और गैस धीम करके १०-१५ मिनट तक पकने दे।

१०-१५ मिनट बाद मटर को देख ले की मटर पक गयी है और पनीर का रसा आपके हिसाब से ठीक हो तो गैस बंद करके ऊपर से हरा धनिया डालकर चला दे। (अगर आप पीतल के भगोने में बना रहे है तो पनीर बन जाने के बाद १० मिनट तक उसे उसी भगोने में रक्खे रहे उससे स्वाद और अच्छा आएगा।)