सोया तेहरी (Soya tehri recipe in hindi)

Neha Vishal
Neha Vishal @cook_17876400
chhindwara M.P.
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सामग्री

  1. 1 कटोरीचावल
  2. 2प्याज
  3. 2गाजर
  4. 1हरी मिर्च
  5. 50 ग्रामपनीर
  6. 2टमाटर
  7. 2आलू
  8. 1/2 कटोरीमटर
  9. 2 चम्मचघी
  10. 1तेजपत्ता
  11. 4लौंग
  12. 8-10काली मिर्च
  13. 2छोटी इलायची
  14. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  15. 5-6काजू
  16. 8-10किशमिश
  17. 1/2 चम्मचजीरा
  18. 1/4 चम्मचहल्दी
  19. 1/2 चम्मचमिर्च
  20. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  21. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  22. स्वादानुसारनमक
  23. 1/2 कटोरीसोया बडी का चूरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सारी सब्जी को बारीक काट ले और चावल को अच्छी तरह धो ले

  2. 2

    सोया बडी के चूरे को 15 मिनट पानी मे भिगो दे

  3. 3

    अब एक कूकर मे घी गरम करे और खडे गरम मसाला डाले, फिर हीगं, जीर चटकाए और अदरक लहसुन पेस्ट, कटी प्याज़ डाल कर भूने

  4. 4

    फिर हल्दी, नमक, मिर्च और धनिया को एक कटोरी मे पानी मिला कर पे बना ले और इसे कूकर मे डाल दे

  5. 5

    मसाला भुन जाए तब टमाटर मिला दे और पकाए

  6. 6

    5 मिनट पकाने के बाद कटी गाजर, आलू, मटर, पनीर, काजू, किशमिश और सोया बडी का चूरा मिला दे और 5 मिनट पकाए

  7. 7

    फिर धुले चावल मिला कर हलके हाथो से मिला ले और 2 कटौरी गरम पानी और गरम मसाला मिला कर चला ले| कूकर का ढक्कन बंद कर के 2-3 सीटी लगा ले

  8. 8

    गरमा गरम सोया तेहरी सर्व करने के लिए तैयार है

  9. 9
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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