कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धुलकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।सोया को पानी से बाहर निकलकर निचोड़ लें।अब कड़ाही में 2 चम्मच ऑयल गरम करके सोया को भूनें।आलू को भी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- 2
अब कुकर में ऑयल गरम करें।घी डाले।जीरा,तेजपत्ता,लौंग,इलायची,प्याज को भूनें।लहसुन अदरक पेस्ट डालकर चलाएं।सभी मसालों को पानी में घोलकर प्याज़ में डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 3
अब कटे टमाटर डालकर नम होने तक पकाएं।फिर सोया और आलू को डालें।5 मिनट तक भूनें।
- 4
अब चावल को डालकर चलाएं।गरम मसाला डालकर 4 कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 5
अब सीटी निकल जाने के बाद हरी धनिया डालकर गरम गरम आलू सोया तहरी का आनंद अचार और प्याज़ के स्लाइस के साथ लें।
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