सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धुल ले फिर से लम्बाई में काट ले।

अब एक कढ़ाईं में तेल डालर गर्म कर ले फिर उसमें प्याज़ डालकर अच्छे भूम ले। फिर उसमें हल्दी,लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला डालकर भून ले मसाला भून जाने के बाद उसमें भिंडी डालकर अच्छे से चाला दे। ऊपर से अमचूर पाउडर डालके मिस्क कर दे। २ बड़े चम्मच पानी डलके भिंडी को ढक दे ५ मिनट के लिए।

५ मिनट बाद भिंडी पक गयी होगी (भिंडी को पकने में ज़्यादा समय नही लगता है) अब भिंडी को अच्छे से भून ले और किसी बर्तन में निकल कर रख ले। भिंडी को रोटी के साथ सर्व करे।