अंकुरित सलाद (फलों के साथ) (Ankurit salad (Falo ke saath) recipe in Hindi)

Dr Kavita Kasliwal @kavitakasliwal
अंकुरित सलाद (फलों के साथ) (Ankurit salad (Falo ke saath) recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग, मोठ और काले चने को 6-7 घंटे भिगो कर पानी निकाल दे और उनको डिब्बे में बन्दकर रख दे। एक दिन में ही अंकुरित हो जाएंगे। फिर दूसरे बर्तन में डालकर फ्रिज में रख दे।अनार से दाने निकाल ले। सेव, नाशपाती और खीरा को छीलकर छोटे छोटे टुकड़े कर ले।सलाद वाले टमाटर, शिमला मिर्च के भी छोटे टुकड़े कर ले। हरी मिर्च, धनिया पत्ती बारीक काट लें। अंकुरित मूंग, मोठ और काले चने को धोकर, थोड़ा पानी और नमक डालकर 3-4 बार उबाल लेकर पानी अलग करके अंकुरित अनाज को बाउल में निकाल ले।
- 2
उसी बाउल में सभी फल और सब्जियां डाल ले। इसमें नींबू का रस, काला नमक, चाट मसाला, काली मिर्च, सफेद नमक डालकर मिक्स करें।
- 3
अब यह सलाद उपयोग के लिए तैयार है।
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