कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को छान लें
- 2
उसमें नमक, नींबू का रस, चुटकी हल्दी और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।४-५ मिनट तक अच्छी तरह से फेट लें।
- 3
फिर एक भगोनामें पानी डालकर गरम करें।प्लेट को तेल लगा कर चिकना कर लें।अब बेटर में तेल और खाने का सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला कर लें।बेटर फूलकर दुगना हो जाए तब तक मिलाएं। तुरंत ही एक बर्तन में डाल दें और १२-१५ मिनट तक पकाएं।
- 4
तड़के के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और उसमें आघा गिलास पानी और चीनी डालकर उबाल लें।
- 5
फिर तड़का को बने हुए ढोकला के उपर गिरा दे जिस की तड़का अच्छे तरह से ढोकला पर मिक्स हो जाए और उसका रस भिन जाए फिर आपका ढोकला बन कर तैयार है
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