खट्टा - मीठा आम पन्ना

Vibha Bharti
Vibha Bharti @cook_22009477

#king
फलों का है राजा आम, गुणों का है यह खान।
आम कच्चा हो या पक्का सबको ही भाता है।
आज हम कच्छी आमी का पन्ना बनाएंगे जो आपको चिलचिलाती गर्मी में पानी की कमी नहीं होने देगा और लू लगने से भी बचाएगा।

खट्टा - मीठा आम पन्ना

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फलों का है राजा आम, गुणों का है यह खान।
आम कच्चा हो या पक्का सबको ही भाता है।
आज हम कच्छी आमी का पन्ना बनाएंगे जो आपको चिलचिलाती गर्मी में पानी की कमी नहीं होने देगा और लू लगने से भी बचाएगा।

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सामग्री

  1. 2कच्ची आमी
  2. 20-25पुदीना पत्ता
  3. 1/2 चम्मचभूना जीरा
  4. 1/4 छोटा चम्मचकाला नमक
  5. 3 चम्मचचीनी
  6. 1/4 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  7. टुकड़ेबर्फ के कुछ
  8. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कच्ची आमी और पुदीने को अच्छी तरह धो लें। कच्ची आमी को प्रेशर कुकर में 2 विस्टल लगा लें। उसके बाद कुकर ठंडा होने दें।

  2. 2

    अब जीरा भूनकर चूर्ण बना लें। उबली आमी और पुदीने की पत्तियों को मिक्सी में पीस लें।

  3. 3

    अब 1 गिलास पानी में 2 चम्मच पुदीना और आमी के पल्प, पिसी चीनी, नमक, काला नमक, भूना जीरा, कालीमिर्च पाउडर, डालकर मिलाएं।

  4. 4

    अब कुछ पुदीना के पत्ते को बारीक काट कर आम के पन्ना पर गार्निश करें और बर्फ डालकर ठण्डा - ठण्डा सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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