खांडवी (Khandvi recipe in Hindi)

Seema Sahu
Seema Sahu @cook_24115650
Indore

#rasoi
#bsc

खांडवी एक बहुत ही स्वादिष्ट पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे सुबह के नाश्ते में या खाने के साथ परोसा जाता है इसे बनाने में बहुत ही कम तेल का उपयोग होता है इसलिए यह शरीर के लिए पौष्टिक भी हैं...

खांडवी (Khandvi recipe in Hindi)

#rasoi
#bsc

खांडवी एक बहुत ही स्वादिष्ट पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे सुबह के नाश्ते में या खाने के साथ परोसा जाता है इसे बनाने में बहुत ही कम तेल का उपयोग होता है इसलिए यह शरीर के लिए पौष्टिक भी हैं...

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सामग्री

30मिनट
2या 3 सर्विंग
  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 1 कटोरीदही
  3. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. स्वादानुसारनमक (शक्कर भी डाल सकते हैं)
  5. 2 कपपानी
  6. 2 चम्मचतेल
  7. 1 चम्मचराई
  8. 3-4हरी मिर्च
  9. 4-5कड़ी पत्ता
  10. आवश्यकता अनुसार धनिया पत्ती बारीक कटी

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में दही लेकर फेंटे उसके बाद बेसन और पानी डालकर तब तक फेंटे ज़ब तक की उसमें कोई गुठली न हो, अब नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिला लें l

  2. 2

    अब एक कड़ाही में घोल को डालें और धीमी आंच पर लगातार तब तक चम्मच चलायें ज़ब तक की घोल गाढ़ी न हो जायें 4, 5 मिनट में गाढ़ी हो जाती हैं l

  3. 3

    अब एक थाली को उल्टा करके पलटे की सहायता से पेस्ट को पतला पतला करके फैलायें 1, 2 मिनट में ये जैम जाती हैं फिर चाकू से काट कर हाथों से बेलन का शेप दें दें l

  4. 4

    फिर एक छोटी कढ़ाई में तेल डाल कर राई चटकने दे, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें अब इसे बेलन शेप के ऊपर डाल दें, ऊपर से बारीक कटा धनिया डालें l

  5. 5

    तैयार है आपका स्वादिष्ट खांडवी इसे आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं धन्यवाद l

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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