लौकी चीला खांडवी (Lauki cheela khandvi recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

#लौकीतोरीटिंडे
स्वादिष्ट और पौष्टिक लौकी खांडवी बनाए नए अंदाज में

लौकी चीला खांडवी (Lauki cheela khandvi recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1 कटोरी लौकी कद्दूकस की हुई
  2. 1 कटोरी बेसन
  3. 2 चम्मचचावल का आटा
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 1/2 कटोरी दही
  6. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. चुटकीभर हींग
  8. 2चीज़ क्यूब
  9. 1/2 कटोरी कद्दूकस पनीर
  10. (चीज़ या पनीर में से कोई एक)
  11. 1/4 कटोरी धनिया पत्ती कटी हुई
  12. तड़के के लिए सामग्री :-
  13. 1 चम्मचसफेद तिल
  14. 1 चम्मचराई
  15. 4-5साबुत लाल मिर्च
  16. 8-10करी पत्ता
  17. 1/4 चम्मचहींग
  18. आवश्यकता के अनुसार तेल(चीला सेकने और तड़के के लिए)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन में लौकी,दही,नमक,हींग,धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर,चावल का आटा मिलाए

  2. 2

    अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर चिकना घोल बना लें (घोल को ज्यादा पतला न करें और न ही ज्यादा गाढ़ा)

  3. 3

    पैन को गरम करें और तेल से थोड़ा चिकना करें अब घोल को चम्मच से थोड़ा थोड़ा डालकर फ़ैलाए आंच मध्यम रखें किनारे पर चारो ओर थोड़ा तेल डाले

  4. 4

    इसे किसी प्लेट से 1/2 मिनट के लिए ढ़क दे आंच धीमी रखें

  5. 5

    अब हमें चीला पलटना नही है इसमें पनीर को किस कर डाले और प्लेट पर निकाल लें अब सावधनी से इसे रोल करें और चाकू या कटर की मदद से लंबी लंबी पट्टी बीच से काटे

  6. 6

    इसी तरह सभी घोल के चीले तैयार करें

  7. 7

    अब तड़के के लिए पैन में तेल गरम करें तिल,राई को चटकाए करी पत्ता,लाल मिर्च,हींग डाले और ऐसे बनी हुई खांडवी के उपर डाले

  8. 8

    तैयार लौकी खांडवी को हरी चटनी के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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