मैंगो टूटी फ्रूटी कुल्फी बनाने के लिए दूध को उबलने को गैस मे रखे.और आम को धोकर उसके छिलके हटा कर काट ले.

दूध मे ज़ब उबाल आने लगे तब उसमे हम चीनी डाल देंगे.। ब्रेड के किनारे हटाकर उसका चूरा बनकर पकते हुए दूध मे डालकर लगातार दूध को चलाते रहेंगे।आम के कटे हुए पीसेस को मिक्सी जार मे डालकर पेस्ट बना लेंगे।अब दूध ज़ब गाढ़ा हो जाये तब गैस कोबन्द कर दें और दूध को ठंडा होने पर उसमे आम का पेस्ट और इलायची पाउडर मिला देंगे।और टूटी फ्रूटी डालकर मिक्स करेंगे।

सभी को मिक्स करने के बाद हम कुल्फी जमने के लिए रखेंगे. इसके लिए कुल्फी मोल्ड या गिलास लेंगे और उसमे ये मैंगो का तैयार घोल डालकर उसमे स्टिक लगाकर फ्रिज मे जमने को रखेंगे।

6घंटे बाद हमारी मैंगो कुल्फी तैयार हो गयी।इसको फ्रिज से निकालकर सर्व कीजिये और गर्मी मे मैंगो कुल्फी का मजा लीजिये।