आम पापड़ (Aam papad recipe in Hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747
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सामग्री

  1. 5 (1 किलो)आम
  2. 1/2 कपचीनी
  3. 1/4 चम्मचघी
  4. 1/4 चम्मचइलाइची पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आम को धोकर साफ कर लीजिए, छीलकर बड़े बड़े टुकड़ों में काट लीजिए

  2. 2

    एक मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस लीजिए

  3. 3

    एक पैन में आम का पल्प और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा, ट्रांसपेरेंट होने तक मीडियम से स्लो गैस पर पकाएँ

  4. 4

    फिर दो- तीन प्लेट में घी डालकर चिकना कर आम का मिश्रण ना ज्यादा मोटी ना ज्यादा पतली परत फैलाए

  5. 5

    2 दिन धूप में सुखाएं, फिर चोकोर या अपने मन पसंद आकार में काट लीजिए.. लंबे, छोटे या चोकोर टुकड़ों में काट लीजिए

  6. 6

    नोट - आम पापड़ को चटपटा बनाने के लिए थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर, हल्का सा नमक मिलाकर बनाये।

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