कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आम को धोकर साफ कर लीजिए, छीलकर बड़े बड़े टुकड़ों में काट लीजिए
- 2
एक मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस लीजिए
- 3
एक पैन में आम का पल्प और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा, ट्रांसपेरेंट होने तक मीडियम से स्लो गैस पर पकाएँ
- 4
फिर दो- तीन प्लेट में घी डालकर चिकना कर आम का मिश्रण ना ज्यादा मोटी ना ज्यादा पतली परत फैलाए
- 5
2 दिन धूप में सुखाएं, फिर चोकोर या अपने मन पसंद आकार में काट लीजिए.. लंबे, छोटे या चोकोर टुकड़ों में काट लीजिए
- 6
नोट - आम पापड़ को चटपटा बनाने के लिए थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर, हल्का सा नमक मिलाकर बनाये।
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