पहले आम को छील कर उसका पल्प अच्छी तरह निकाल लेंगे।फिर मिक्सी के जार में डालकर बारीक पीस लेंगे।और चलनी से अच्छी तरह छान लेंगे।

अब एक कड़ाही में आम का पल्प और चीनी डालकर गैस पर रखेगें।चलाते हुए मीडियम आंच पर 10 मिनट पका लेंगे।जब हल्का गाढा हो जाए गैस बंद कर देंगे।ओर इलाइची पाउडर मिक्स कर देंगे।

अब 2 स्टील की प्लेट को घी लगा कर चिकना कर लेंगे।गर्म ही इसे दोनों प्लेट में बराबर कर के डाल देंगे।और प्लेट को हिलाते हुए फैला लेंगे।

अब इसे 2 से 3 दिन धूप या पंखे की हवा में अच्छी तरह सुखा लेंगे।सूखने के बाद चाकू की सहायता से निकाल लेंगे।ओर अपनी पसंद की सैप में काट लेंगे।