परवल की मिठाई (Parwal ki mithai recipe in hindi)

परवल एक पौष्टिक सब्जी है, कई लोगों और बच्चों को इसकी सब्जी पसंद नहीं आती है तो उन्हें हम इसे स्वादिष्ट मिठाई की तरह खिला सकते है। परवल की मिठाई एक प्रकार की मिठाई है जो परवल, मावा और चीनी से बनाई जाती है। पटना के आसपास यह काफी लोकप्रिय है।
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परवल की मिठाई (Parwal ki mithai recipe in hindi)
परवल एक पौष्टिक सब्जी है, कई लोगों और बच्चों को इसकी सब्जी पसंद नहीं आती है तो उन्हें हम इसे स्वादिष्ट मिठाई की तरह खिला सकते है। परवल की मिठाई एक प्रकार की मिठाई है जो परवल, मावा और चीनी से बनाई जाती है। पटना के आसपास यह काफी लोकप्रिय है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
परवल धो कर छिल लेंगे और अन्दर के सारे बीज निकाल लेंगे। एक पैन में एक गिलास पानी में १ चम्मच सोडा के साथ परवल को डाल देंगे। ३-४ मिनट्स के लिए कवर कर के पकने देंगे।
- 2
उसके बाद पानी में से परवल को निकाल देंगे।
- 3
अब हम चीनी और पानी मिला कर चाशनी बना लेंगे और उसमें परवल को डाल कर खोला लेंगे। चाशनी १ तार की बनाएंगे तब तक परवल भी चाशनी की मिठास अपने अंदर ले लेगा। ५ मिनट्स तक रखने के बाद इसे भी चाशनी से निकाल कर छान लेंगे।
- 4
अब हम खोया में सारे ड्राई फूट्स और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिला देंगे और सारे परवल में भर देंगे। हमारी परवल की मिठाई सर्व करने के लिए तैयार है।
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