परवल की मिठाई (Parwal ki mithai recipe in hindi)

Nisha Singh
Nisha Singh @cook_nisha49

परवल एक पौष्टिक सब्जी है, कई लोगों और बच्चों को इसकी सब्जी पसंद नहीं आती है तो उन्हें हम इसे स्वादिष्ट मिठाई की तरह खिला सकते है। परवल की मिठाई एक प्रकार की मिठाई है जो परवल, मावा और चीनी से बनाई जाती है। पटना के आसपास यह काफी लोकप्रिय है।
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परवल की मिठाई (Parwal ki mithai recipe in hindi)

परवल एक पौष्टिक सब्जी है, कई लोगों और बच्चों को इसकी सब्जी पसंद नहीं आती है तो उन्हें हम इसे स्वादिष्ट मिठाई की तरह खिला सकते है। परवल की मिठाई एक प्रकार की मिठाई है जो परवल, मावा और चीनी से बनाई जाती है। पटना के आसपास यह काफी लोकप्रिय है।
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सामग्री

२५-३० मिनट्स
६-७ लोग
  1. 10-12ताज़े परवल
  2. 1 चम्मचसोडा
  3. 250 ग्रामखोया
  4. 2 चम्मचकटे बादाम
  5. 2 चम्मचकटे पिस्ता
  6. 2 चम्मचकटे काजू
  7. 1 चम्मचइलायची पाउडर
  8. चाशनी
  9. 2 कपचीनी
  10. 1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

२५-३० मिनट्स
  1. 1

    परवल धो कर छिल लेंगे और अन्दर के सारे बीज निकाल लेंगे। एक पैन में एक गिलास पानी में १ चम्मच सोडा के साथ परवल को डाल देंगे। ३-४ मिनट्स के लिए कवर कर के पकने देंगे।

  2. 2

    उसके बाद पानी में से परवल को निकाल देंगे।

  3. 3

    अब हम चीनी और पानी मिला कर चाशनी बना लेंगे और उसमें परवल को डाल कर खोला लेंगे। चाशनी १ तार की बनाएंगे तब तक परवल भी चाशनी की मिठास अपने अंदर ले लेगा। ५ मिनट्स तक रखने के बाद इसे भी चाशनी से निकाल कर छान लेंगे।

  4. 4

    अब हम खोया में सारे ड्राई फूट्स और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिला देंगे और सारे परवल में भर देंगे। हमारी परवल की मिठाई सर्व करने के लिए तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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