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#subzबेसन और कच्ची कैरी की भरवां करेले मेरे घर में सभी को पसंद है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और बिल्कुल भी कड़वी नहीं बनते हैं।

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#cj#week3#green भरवा करेले खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और जायकेदार लगते हैं. यह एक पारंपरिक रेसिपी है जो हमें दादी,नानी और माँ से हस्तांतरित हुई हैं.......पर हम सब के बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाते हैं. घर में किसी को कहीं दूर यात्रा में जाना हो तो इसकी फरमाइश बड़े ही आदर के साथ होती है.अच्छा भी लगता हैं और इत्मीनान भी रहता है क्योंकि यह अन्य सब्जियों की तुलना में लंबे समय तक चल जाती है. जहां यह पूरी, पराठे,रोटी आदि सभी के साथ अच्छी लगती है वही दाल चावल के साथ भी खूब आनंद पूर्वक खायी जाती है. भरवा करेले मुझे इसलिए भी बहुत बहुत पसंद है कि मैं इसका कोई भी पार्ट वेस्ट नहीं करती. करेले को छिलके सहित बनाती हूं और करेले के अंदर का भाग भी प्रयोग करती हूँ.करेला हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और डायबिटीज में इसका सेवन लाभप्रद है. इस विधि से करेले बनाने पर वो कड़वे भी नहीं लगते. तो चलिए बनाते हैं भरवा करेले जो आपको खाने में कहीं से भी कड़वे नहीं लगेंगे 😊

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आप सब जानते ही है की करेला सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है। आज मैने थोडा डिफरेंट तरह से करेले को बनाया है। पहले भी मै भरवा करेला बना चुकी हूॅ। लेकिन उसे तीखा बनाया था पर इसमे गुण स्तेमाल कर के इसे थोडा मीठा लुक दिया है।#mic#week2

इस भरवां करेला रेसिपी में पारम्परिक तौर पर बनाये जाने वाले भरवां करेले के मुक़ाबले कम सरसों का तेल का प्रयोग होता है । पारम्परिक तौर पर बनाए जाने वाले भरवां करेले को अधिक गहरे तेल में तला जाता है। इस डिश में किसी भी प्रकार की शक्कर या गुड़ का प्रयोग न होने की वजह से यह व्यंजन डाइट के प्रति जागरूक लोगों के लिए स्वस्थ्य पूर्ण है, यह व्यंजन विटामिन सी का बहुत अच्छा स्त्रोत है । इसे रोटी के साथ परोसा जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (1 पीस):कैलोरीज: 62.4kcal (%डेली वैल्यू 3.1)प्रोटीन: 1.6g (%डेली वैल्यू 3.1)वसा: 4.7g (%डेली वैल्यू 6.0)कार्बोहाइड्रेट्स: 4.9g (%डेली वैल्यू 1.8)फाइबर: 1.7g (%डेली वैल्यू 6.0)विटामिन सी: 21.2mg (%डेली वैल्यू 23.6)

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#box #dयह करेले मैंने बेसन भरकर मसाले के साथ बनाएं है, मसाले में छिलके भी काम में लिए हैं, जिससे यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी बनें है।

#ebook2021 #week3#sh#ma गर्मी में लाभदायक, स्वाद का स्वाद सेहत लाजवाब

#fs

#grand#spicy भरवा करेले काफी लंबे समय तक चलते हैं इसे आप सफर में भी ले जा सकते हैं और दाल चावल के साथ इसका कंबीनेशन काफी अच्छा रहता है करेले बनाने के बाद जो मसाले और करेले के बीज और उसके छिलके बस जाते हैं उसका भी यूज हम सब्जी बनाने में कर लेते हैं जानिए कैसे बनाते हैं

#Subzबेसन और प्याज़ के मसाले से करेले में स्टफिंग की है जिससे करेले बेहद स्वादिष्ट लगते हैं ।

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