संभारिया
Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE
#SUBZ #सब्ज़ी #मिक्स_भरवाँ_सब्जी #संभारिया
#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadhindi
संभारिया , गुजराती शब्द से यह सूखी भरवां सब्जी पहचानी जाती हैं । सबको बहुत पसन्द होती हैं ।
हिंदी में पहचान दूं तो इसे मिक्स भरवां सब्जी कह सकते हैं ।
कूकपेड हिंदी में मेरी यह पहली रेसीपी पोस्ट कर रही हूँ ।
संभारिया
#SUBZ #सब्ज़ी #मिक्स_भरवाँ_सब्जी #संभारिया
#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadhindi
संभारिया , गुजराती शब्द से यह सूखी भरवां सब्जी पहचानी जाती हैं । सबको बहुत पसन्द होती हैं ।
हिंदी में पहचान दूं तो इसे मिक्स भरवां सब्जी कह सकते हैं ।
कूकपेड हिंदी में मेरी यह पहली रेसीपी पोस्ट कर रही हूँ ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कडाही में सूखा बेसन सुगंध आने तक भूनें, थोड़ा ठंडा होने के बाद उसमें 1 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच हींग, 1/2 चम्मच सोडा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, नींबू का रस, शक्कर, 3/4 कप किसा हुआ ताजा नारियल डालें, सब अच्छे से मिलायें ।
- 2
सब सब्जीओं को धो कर, अच्छे से पोंछ कर, उनकी शेप के मुताबिक 2 या 4 कट लगा ले,जिस में भरावन भर सकें । आलू, प्याज को कट लगा के सोडा + नमक वाले पानी में भिगोए, जिस वो थोडे नरम हो जाएं, मसाला भरें तो तूट नहीं और जल्दी से पक जाएँ ।
- 3
सब सब्जीओं में मसाला भरें, एक बड़ी कडाही में तेल डालें, मीडियम ऑंच रखें, हींग डालें, सबसे पहले आलू फैला दें, फिर प्याज, बैंगन, शिमला मिर्च, भींडी रखें । कडाही के ऊपर पानी से भरी हुई थाली ढक दें, जिस से सब्जी नीचे से जले नहीं और अच्छे से पक जाएँ ।
- 4
समय पर हल्के हाथों से हिलाये, ताकि सब्जी टूटे भी नहीं और पक जाएँ ।
- 5
संभारिया सर्वींग प्लेट में निकालें, हरी कोथमीर, किसा हुआ ताजा नारियल से सजाए ।
- 6
रोटी, पूरी, पराठा के साथ गरम गरम खाने का लुत्फ उठाएं ।
- 7
यह संभारिया, कूकर में भी बना सकते हैं, कूकर में स्टीम करें और कडाही में तडका लगाएं ।
कुकस्नैपस
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#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveis my introduction as a home chef.At the age of 10, I started my cooking journey with my mother's guidance. My cooking guru is my Maa - Mrs. Madhuri Dhanraj Bhatia. She was a master home chef, running a small business of food items like daily meal tiffin, traveling food packs, seasonal pickles, papad, chips, fryums, etc. So I learned a lot from her. At the age of 18, I got married to a huge joint family and started my new journey. My family loves my dishes and appreciates me. Especially my husband and my son. So, day by day, I improved myself, and today, cooking is my hobby, my passion. My husband, Mr. Kamal Sampat always supports and motivates me. All credits go to my mother and my husband.I joined Cookpad in September 2018.Till today, I have shared my recipes. I am happy to join Cookpad, to learn and share more. ❤️👍👌💐
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