सबसे पहले भिंडी को धोकर के छोटे गोल आकार में काट लें

अब कच्ची आमी और हरी मिर्च को काट ले और इधर में साले सारे तैयार कर ले

कढ़ाई को गरम करें उसमें अजवाइन और हींग चटका करके सारे मसालों को मंदी आंच पर भून लें

मसाले भून जाएं तो इसमें कच्ची आमी,हरी मिर्च और भिंडी डाल दें और 5 मिनट के लिए ढक करके रख दे

2 मिनट बाद इसे चला करके देखें और फिर ढक कर के रख दिया और गैस बंद कर दें गरमा गरम चपाती के साथ भिंडी परोसे