सात्विक मसाला आलू भिंडी(Satvik masala aloo bhindi recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad

#JC
#Week1
#कढ़ाई
भिंडी आलू की सब्जी रोजाना घरों में बनाई जाने वाली सुप्रसिद्ध स्वादिष्ट सब्जी है। कम मसालों में बनी इस सब्जी को बच्चों सहित घर में सभी बहुत पसंद करते हैं। इस सब्जी की सेल्फ लाइफ थोड़ी ज्यादा होती है अतः आप इसको बच्चों और बडों के लंच-बॉक्स मे पराठों के साथ सर्व कर सकते हैं।

सात्विक मसाला आलू भिंडी(Satvik masala aloo bhindi recipe in hindi)

#JC
#Week1
#कढ़ाई
भिंडी आलू की सब्जी रोजाना घरों में बनाई जाने वाली सुप्रसिद्ध स्वादिष्ट सब्जी है। कम मसालों में बनी इस सब्जी को बच्चों सहित घर में सभी बहुत पसंद करते हैं। इस सब्जी की सेल्फ लाइफ थोड़ी ज्यादा होती है अतः आप इसको बच्चों और बडों के लंच-बॉक्स मे पराठों के साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

25-30 मिनट
2-3 सर्विंग
  1. 250 ग्रामभिंडी लम्बी कटी
  2. 1-2आलू उबले
  3. 2-3टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1-2 चम्मचबेसन
  6. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचजीरा
  8. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  9. 1/4 छोटी चम्मचहींग
  10. 1 चम्मचभिंडी मसाला
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
  13. 1/2 चम्मचसौंफ धनिया पाउडर
  14. नमक स्वादानुसार
  15. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
  16. 1/2 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
  17. 2-3 चम्मचसरसों तेल

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें अब पैन में भिंडी, बेसन, थोड़ी कश्मीरी मिर्च पाउडर, उबला आलू मैश करके डालें, थोड़ा नमक डालकर 3-4 मिनट लगातार चलाते हुए फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें टमाटर का पेस्ट बना लें!

  2. 2

    अब पैन में और तेल डालें जीरा, अजवाइन डालें!

  3. 3

    अब टमाटर पेस्ट, मसाले, हींग डालकर मिक्स करें!

  4. 4

    कश्मीरी मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिक्स करें मसाला तेल छोडने तक फ्राई करें अब फ्राई किया आलू, भिंडी डालकर मिक्स करें ढककर बनने तक पकाएं!

  5. 5

    अब गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर मिक्स करें और चलाते हुए 1-2 मिनट तक पकाएं गैस बंद करें!

  6. 6

    सर्विंग बॉउल में डालें,रोटी, परांठे, पूरी,दही, रायता के साथ सर्व करें|

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Meenakshi Verma( Home Chef)
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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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