काजू पनीर मसाला करी (Kaju Paneer Masala curry recipe in hindi)

रेस्टोरेंट से भी बढ़िया काजू पनीर करी घर पर ही बनाए। सभी उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे।
काजू पनीर मसाला करी (Kaju Paneer Masala curry recipe in hindi)
रेस्टोरेंट से भी बढ़िया काजू पनीर करी घर पर ही बनाए। सभी उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में 1च.तेल गरम करेंगे फिर काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लेंगे। फिर इसी पैन पनीर के टुकड़े भी सुनहरे भूनकर एक कटोरी में निकाल लेंगे।
- 2
अब पैन में 2 च.तेल डालकर गरम करेंगे, फिर उसमेइलायची, कालीमिर्च और लौंग डालकर भूनेंगे। फिर प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का सुनहरा भूनेंगे फिर टमाटर डालेंगे और गलने तक पकाएंगे। अब इसे थोड़ा ठंडा करके मिक्सी जार में पीसकर पेस्ट तैयार कर लेंगे।
- 3
अब पैन में तेल गरम करेंगे और उसमे जीरा डालकर भूनेंगे, फिर जो पेस्ट तैयार किया उसे डालेंगे और हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से भूनेंगे। अब मलाई डालकर मिलाएंगे और 1 मिनट के लिए भून लेंगे। अब इसमें पानी डालेंगे और ढक कर 5 मिनट पकाएंगे। 5 मिनट के बाद ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। अब इसमें पनीर और काजू मिलाएंगे और 2 मिनट पकने देंगे। 2 मिनट के बाद काजू पनीर करी तैयार हैं अब इसे एक बोल में निकालेंगे और इसपर थोड़ा पनीर घिसकर और हरा से सजा कर रोटी या नान के साथ परोसेंगे।धन्यवाद।
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