केसरिया पनीर काजू ग्रेवी (kesariya paneer kaju gravy recipe in Hindi)

केसरिया पनीर काजू ग्रेवी (kesariya paneer kaju gravy recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पेन मे एक बड़ा चम्मच बटर डाले अब उसमे जीरा डाले फिर प्याज़ डाले, प्याज थोड़े लाल होजाए तब उसमे टमातर, काजू, अदरक के टुकड़े, लहसुन की कलिया, 1 छोटा चम्मच नमक डालके अच्छे से सबको सौते करले अच्छी सी खुशबु आने तक पकाए|
- 2
जब सब अच्छे से सौते होजाए फिर इसमे 2 कप पानी डालके धक दे, करीब 10 मिनट तक उबल ले दे|10 मिनिट बाद गैस को बंद करदे, और ठंडा होने पर इस मिक्स्चर को मिक्सी मे पिस ले|
- 3
अच्छे से मिक्सी होजाए फिर इसको छान ले ताकि जो दरदरा रेहगया है वो अलग होजाए| अब ग्रेवी के लिए गैस पे कढ़ाई चढ़ाये अब उसमे बाकी बचा बटर, उसमे तेज पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, हल्की खुशबु आते ही पिसा हुआ मिश्रण डाले
- 4
अब इसमे फेटी हुई मलाई, कसूरी मेथी डाले, ढक कर 5 मिनट पकाए, बटर उप्पर आजाये तब इसमे पनीर और केसर की पत्तियाँ डालके अच्छे से हिला ले, ढक कर 5 मिनट पकाए, उप्पर से थोड़ा गरम मसाला पाउडर डाले|
- 5
अब खाने के लिए तैयार है शानदार, केसरिया पनीर काजू ग्रेवी| इसको तंदूरी रोटी या नान के साथ खाने का मझा ले|
- 6
नोट: सब्जी बनाने से पहले पनीर को काट के उसपे थोड़ा नमक मिर्च लगाले ताकि पनीर का जो फिका पन होता है वो नही रहता |
कुकस्नैपस
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