केसरिया पनीर काजू ग्रेवी (kesariya paneer kaju gravy recipe in Hindi)

Mumal Mathur
Mumal Mathur @cook_mumal10
jaipur

#GA4
#Week4
#Gravy
यह एक बहुत ही आसान तरीका है पनीर बनाने का, बहुत ही क्रिमी ग्रेवी बनती हैं काजू और केसर के साथ|

केसरिया पनीर काजू ग्रेवी (kesariya paneer kaju gravy recipe in Hindi)

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यह एक बहुत ही आसान तरीका है पनीर बनाने का, बहुत ही क्रिमी ग्रेवी बनती हैं काजू और केसर के साथ|

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सामग्री

30-45 मिनिट
4 लोग
  1. 200 ग्रामपनीर
  2. 3टोमेटो मीडियम साइज
  3. 3प्याज मीडियम साइज
  4. 1/2मुट्ठी लहसुन कि कलिया
  5. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  6. 5-6काजू
  7. 6-7केसर कि पत्तियाँ
  8. 1 बड़ा चम्मचमलाई/क्रीम
  9. 1 छोटा चम्मचजीरा
  10. 1तेज पत्ता
  11. 100 ग्रामबटर
  12. 2 कपपानी
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  16. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी

कुकिंग निर्देश

30-45 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले एक पेन मे एक बड़ा चम्मच बटर डाले अब उसमे जीरा डाले फिर प्याज़ डाले, प्याज थोड़े लाल होजाए तब उसमे टमातर, काजू, अदरक के टुकड़े, लहसुन की कलिया, 1 छोटा चम्मच नमक डालके अच्छे से सबको सौते करले अच्छी सी खुशबु आने तक पकाए|

  2. 2

    जब सब अच्छे से सौते होजाए फिर इसमे 2 कप पानी डालके धक दे, करीब 10 मिनट तक उबल ले दे|10 मिनिट बाद गैस को बंद करदे, और ठंडा होने पर इस मिक्स्चर को मिक्सी मे पिस ले|

  3. 3

    अच्छे से मिक्सी होजाए फिर इसको छान ले ताकि जो दरदरा रेहगया है वो अलग होजाए| अब ग्रेवी के लिए गैस पे कढ़ाई चढ़ाये अब उसमे बाकी बचा बटर, उसमे तेज पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, हल्की खुशबु आते ही पिसा हुआ मिश्रण डाले

  4. 4

    अब इसमे फेटी हुई मलाई, कसूरी मेथी डाले, ढक कर 5 मिनट पकाए, बटर उप्पर आजाये तब इसमे पनीर और केसर की पत्तियाँ डालके अच्छे से हिला ले, ढक कर 5 मिनट पकाए, उप्पर से थोड़ा गरम मसाला पाउडर डाले|

  5. 5

    अब खाने के लिए तैयार है शानदार, केसरिया पनीर काजू ग्रेवी| इसको तंदूरी रोटी या नान के साथ खाने का मझा ले|

  6. 6

    नोट: सब्जी बनाने से पहले पनीर को काट के उसपे थोड़ा नमक मिर्च लगाले ताकि पनीर का जो फिका पन होता है वो नही रहता |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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