पेठे की सब्जी (Pethe ki sabzi recipe in hindi)

Harsimar Singh
Harsimar Singh @cook_23491881

#subz
यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। मैंने पंजाबी स्टाइल में पके पेठे को पचफोरन डालकर बनाया है।हींग और लहसुन से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

पेठे की सब्जी (Pethe ki sabzi recipe in hindi)

#subz
यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। मैंने पंजाबी स्टाइल में पके पेठे को पचफोरन डालकर बनाया है।हींग और लहसुन से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

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सामग्री

25 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 1/2 किलोपेठा
  2. 2प्याज
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटी
  4. 4-5लहसुन की कलियाँ बारीक कटी
  5. 1/4 -1/4 चम्मचपचफोरन(जीरा,मेथीदाना,राई, कलौंजी, सौंफ )
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आवश्यकतानुसार तेल
  13. आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक कटा

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    पेठे को साफ करके छील लें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें। पानी से धो लें।

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें हींग और पचफोरन डालें,जब राई तड़कने लगे, तब इसमें हरी मिर्च लहसुन और प्याज़ डालकर पकाएं। प्याज के ब्राउन होने पर कटा हुआ पेठा,नमक और हल्दी डाल दें।

  3. 3

    3-4 चम्मच पानी डाल कर, ढककर धीमी -मध्यम आंच पर पकाएं।

  4. 4

    जब यह गल जाए तब इसमें बाकी के मसाले डाल दें। मिक्स करके 2-3 मिनट और पकाएं।

  5. 5

    गैस बंद करके इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और धनिया पत्ती से सजाएं।

  6. 6

    यह सब्जी पूरी और पराठे के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

  7. 7

    आप चाहें तो सब्जी बनाते समय थोड़ी सी शक्कर या गुड़ इसमें मिला सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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