मिक्स वेजिटेबल सब्जी (Mix vegetable sabzi recipe in Hindi)
Meenakshi Bansal @Meenu19688
#Subz यह सब्जी खाने में बहुत अच्छी अच्छी लगती है आप नानरोटीपराठेसे खा सकतेहै सब्जी में थोड़ा टाइम ज्यादा लगता है इसका स्वाद थोड़ा अलग है मेरे परिवार को बहुत अच्छी लगती है इसमें मैंने सारी अलग-अलग सब्जियां डाली है
मिक्स वेजिटेबल सब्जी (Mix vegetable sabzi recipe in Hindi)
#Subz यह सब्जी खाने में बहुत अच्छी अच्छी लगती है आप नानरोटीपराठेसे खा सकतेहै सब्जी में थोड़ा टाइम ज्यादा लगता है इसका स्वाद थोड़ा अलग है मेरे परिवार को बहुत अच्छी लगती है इसमें मैंने सारी अलग-अलग सब्जियां डाली है
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर सारी सब्जियों को 10 मिनट चलाकर सुनहरा फ्राई कर लेंगे। फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे
- 2
कढ़ाई में दो चम्मच तेल छोड़ेंगे उसमें हींग जीरा दालचीनी पाउडर छोले मसाला डालकर 5 मिनट भुन लेंगे मसाले को।प्याज डालकर 5 मिनट चलाएंगे । बारीक कटा टमाटर हरी मिर्च अदरक और सारे मसाले (खटाई व गरम मसाला छोड़कर) डालकर टमाटर को भूनेगे तेल छोड़ने तक। फिर इसमें दो चम्मच मलाई व दो चम्मच दही डालकर चलाएंगे थोड़ी-सी कसूरी मेथी चीनी,नमक डाल देंगे टमाटर अच्छी तरह से पकजाए तब उसमें सारी सब्जियां जो हमने फ्राई की वो सब डाल देंगे ढककर 10 मिनट पकाते हैं बीच बीच में हल्का पानी का छोटा लगाते रहते हैं
- 3
जो सब्जी पूरी तरीके से गल जाए तो उसमें खटाई गरम मसाला हरा धनिया डालकर मिक्स कर देते हैं सब्जी को प्लेट में निकाल कर ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करते हैं
- 4
सब्जी को मैश नहीं करते हैं खिला-खिला रहने देते हैं।
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