चटपटी पाव भाजी (Chatpati pav bhaji recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

(आसान तरीके से)
#child
बहुत ही आसान तरीके से इस प्रकार कम समय में पावभाजी बनाकर अपने बच्चों को खिलाए. कम समय में बनी यह पावभाजी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती हैं.
पॉवभाजी मेरे बेटे को बहुत पसंद हैं तो जब भी वह इसकी डिमान्ड करता हैं ,मैं इसी प्रकार आसान तरीके वाली चटपटी पावभाजी बना उसे देती हूँ .यह जल्दी भी बन जाती हैं और आसानी भी रहती हैं.

चटपटी पाव भाजी (Chatpati pav bhaji recipe in Hindi)

(आसान तरीके से)
#child
बहुत ही आसान तरीके से इस प्रकार कम समय में पावभाजी बनाकर अपने बच्चों को खिलाए. कम समय में बनी यह पावभाजी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती हैं.
पॉवभाजी मेरे बेटे को बहुत पसंद हैं तो जब भी वह इसकी डिमान्ड करता हैं ,मैं इसी प्रकार आसान तरीके वाली चटपटी पावभाजी बना उसे देती हूँ .यह जल्दी भी बन जाती हैं और आसानी भी रहती हैं.

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सामग्री

लगभग 30 मिनट
3 सर्विंग
  1. 4पाव
  2. 3उबला आलू
  3. 1शिमलामिर्च
  4. 1गाजर इच्छानुसार
  5. 1बीन्स इच्छानुसार
  6. 1फूलगोभी इच्छानुसार
  7. 1पत्तागोभी इच्छानुसार
  8. 2प्याज बारीक कटे हुए
  9. 3टमाटर बारीक कटे हुए
  10. 1 टुकड़ाअदरक
  11. 2हरी मिर्च
  12. 2कली लहसुन
  13. 1.5 चम्मचपावभाजी मसाला
  14. 1/2 टी स्पूनलालमिर्च पाउडर
  15. 1/2 चम्मचदेगी लालमिर्च कलर के लिए
  16. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  17. 1 चम्मचहरी धनिया बारीक कटी हुई
  18. आवश्यकतानुसार बटर
  19. स्वाद के अनुसार नमक

कुकिंग निर्देश

लगभग 30 मिनट
  1. 1

    उपलब्ध सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर साफकर बारीक- बारीक काट लें.अदरक लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें उबले आलू को छीलकर मैश कर लें. अब कटे हुए गाजर,फूल गोभी, पत्ता गोभी, बीन्स, शिमला मिर्च, टमाटर आदि सभी सब्जियों को कुकर में डाले. इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 1 से 2सीटी लगा लें, जिससे की सभी सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं.

  2. 2

    अब कढ़ाई में बटर डालें और उसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें. फिर उसमें पिसा हुआ अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. इसके बाद कटे हुए प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक पकाएं जब प्याज़ पक जाए तब इसमें मैश किए हुए आलू डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें.अब इसमें पक्की हुई सभी सब्जियों को डाल दें.

  3. 3

    सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिक्स करें और पकाएं.

  4. 4

    जब सभी सब्जियां अच्छे से मिक्स हो जाएं तो पॉवभाजी मसाला,लालमिर्च और सभी मसालें डालें.

  5. 5

    सभी सब्जियों को मैशर से कुचलें और मिक्स करें साथ ही आवश्यकतानुसार पानी डालकर पकाएं.स्वाद के अनुसार नमक डालें.कसूरी मेथी भी डालें.

  6. 6

    भाजी बनकर तैयार हैं. अब तवे पर बटर लगाकर पॉव शेक लें अगर आपके पास समय हैं तो पॉव पर भी मसाला लगाकर सेंके.

  7. 7

    गरम- गरम लज़ीज पॉवभाजी तैयार हैं जिसे कटे हुए प्याज़ और नींबू के साथ सर्व करें.

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