मूंगफली पाग (Mungfali paag recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंगफली के दानों को पैन में कुछ देर भूनें. फिर ठंडा कर एक कपड़े में रखकर रगड़ दें, इससे मूंगफली के दानों से छिलके अलग हो जायेंगे. अब साफ दानों को मिक्सर में दरदरा पीस लें.
- 2
उसी पैन में कुछ देर नारियल बुरादा को भी भून लें पर रंग ना बदल पाए.
- 3
अब पैन में घी पिघलाएं और काजू को सुनहरा तल लें और बाहर निकालकर टुकड़ों में तोड़ लें. अब पैन में बचे घी में गुड़ डालें और पिघलने दें. बीच में चलाते रहें।
- 4
जब गुड़ में बुलबुले दिखने लगे तब इसमें मूंगफली का पाउडर और नारियल बुरादा डालें साथ हीइलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाये. गैस बंद कर मिश्रण को एक चिकनाई लगी थाली में डालकर फैलाएं.
- 5
ऊपर से काजू के टुकड़े डालें और कलछी से दबा दें. कुछ ठंडा होने पर पाग को मनचाहे आकार में काट लें. ये मिठाई स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होती है.
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