आलू टिक्की चाट (Aloo Tikki chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले टिक्की की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लेंगे। अब हथेली पर तेल लगाकर छोटी छोटी टिक्कियां बनालेंगे। ब्रेड क्रम्ब्स डालने से टिक्की क्रिस्पी बनेगी।
- 2
- 3
अब एक तवा गरम करेंगे और इसपर 2 बड़े चम्मच तेल या घी डालकर फैला देंगे। टिक्कियां तवे पर रखने के पहले ध्यान देंगे कि तवा अच्छी तरह से चिकना और गरम हो नहीं तो टिक्कियां तवे पर चिपकेगी। अब थोड़ी धीमी आंच पर टिक्कियां को उलट पलट कर लाल लाल सैक लेंगे।
- 4
अब 2 टिक्कियां एक प्लेट में रखेंगे उसके ऊपर सबसे पहले फेंटा हुआ दही (दही में स्वादानुसार कला नमक मिलाएं) डालेंगे। फिर मीठी चटनी, हरी चटनी डालकर ऊपर से लाल मिर्च हरा धनिया नमकीन और प्याज़ से सजाकर परोसें। चाहे तो बूंदी/अनार भी डाल सकते हैं।
- 5
ये देखा कितनी आसानी से और कितनी कम सामग्री से हमारी टिक्की चाट तैयार है। हमारी टिक्की इतनी चटपटी है की सिर्फ टिक्की भी हम चटनी के साथ खा सकते है।
कुकस्नैपस
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