शाही फलूदा (Shahi faluda recipe in Hindi)
Shweta Bajaj @shweta1971
फालूदा तो आपने भिन्न-भिन्न फ्लेवर के खायें होंगे और बनाये भी होंगे । पर इस एक ही फालूदा में आपको विभिन्न फ्लेवर खाने में पायेंगे । इस में घर की बनी हुई जेली,घर में बनायी गयी मावा और रोज़ कुल्फी,सब्जा सेवइयाँ है ।ड्राई फ्रूट,चेरी,टूटी फ्रूटी,चोको चिप्स अलग फ्लेवर की कुल्फी, जेली और सब्जा ,पिस्ता फ्लेवर की सेवइयाँ इन सबसे जुडा हुआ ये फालूदा।इसलिए ये रंग-बिरंगी फ्लेवर से सजा शाही फालूदा।
#sweetdish post3
शाही फलूदा (Shahi faluda recipe in Hindi)
फालूदा तो आपने भिन्न-भिन्न फ्लेवर के खायें होंगे और बनाये भी होंगे । पर इस एक ही फालूदा में आपको विभिन्न फ्लेवर खाने में पायेंगे । इस में घर की बनी हुई जेली,घर में बनायी गयी मावा और रोज़ कुल्फी,सब्जा सेवइयाँ है ।ड्राई फ्रूट,चेरी,टूटी फ्रूटी,चोको चिप्स अलग फ्लेवर की कुल्फी, जेली और सब्जा ,पिस्ता फ्लेवर की सेवइयाँ इन सबसे जुडा हुआ ये फालूदा।इसलिए ये रंग-बिरंगी फ्लेवर से सजा शाही फालूदा।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सब्जा को 2 कप पानी में भीगने के लिए रख दें ।15मिनट के बाद सब्जा फूल जायेंगे। यानि वो तैयार हो गये।
- 2
अब जेली बनाने के लिए :-एक हांड़ी में 2कप पानी ले और3चम्मच शक्कर डालकर गॅस पर उबालें ।शक्कर जब घुल जाये तब इसमें 2चम्मच जिलेटिन पाउडर डालें मिक्स करें ।गॅस बंद करें और थोड़ा ठंडा होने के बाद स्ट्रॉबेरी सिरप डालें मिक्स करें ।फ्रिज में रखें । ध्यान रहे जेली जमाने के लिए फ्रिजर का उपयोग न करें ।वरना उस पर बर्फ जैम जायेगी।
- 3
दूथ को उबाल लें । 2-3 उबाल आने पर इसमें पिस्ता सेवइयाँ मिक्स डालें ।गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर रखें । फिर इसे थोड़ा ठंडा होने पर फ्रिजर में रखें ।
- 4
जब जेली,सब्जा,पिस्ता सेवइयाँ मिक्स कुल्फी अच्छी तरह से जैम जायें तो इसे 1 गिलास में सजाये कुछ इस तरह:-सबसे पहले सब्जा फिर पिस्ता सेवइयाँ मिक्स फिर रोज़ कुल्फी,रोज़ सिरप जेली बर्फ के टुकड़े फिर सब्जा पिस्ता सेवइयाँ मिक्स मावा कुल्फी रोज़ सिरप टूटी,फूटी चोको चिप्स चेरी ड्राई फ्रूट और सिगार बिस्कुट से सजाये ।
- 5
तैयार है शाही फालूदा घर पर ही बनाये और खिलाये बडे प्यार से ।धन्यवाद ।
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