आलूओं को धोकर,बनाने से पहले आधा घंटा पानी में भिगोएं.

अब आलूओं को छील कर,उनके लम्बाई में टुकड़े करें.फ्लेम ऑन करके तेल में टुकड़ों को तलें.

अब एक कड़ाही लेकर आंच पर रखें,उसमें १ छोटा चम्मच तेल लेकर,गरम होने पर तिल डालकर चम्मच से चलाएं,फिर आलूओं को डालकर चिल्ली फ्लेक्स,बारीक कटी मिर्च डालकर मिलाएं.

अब फ्लेम ऑफ करें और टोमेटो सॉस को आलूँ में अच्छी तरह मिलाकर प्लेट में निकालकर,तुरंत सर्व कर दें,अन्यथा आलूओं का करारा पं खत्म हो जाता है और वो नर्म हो जाते हैं.

शाम की चाय का,, चिली पोटैटो, एक ज़ाएकेदार आप्शन है.