सबसे पहले सारी सब्जियों को धो कर कट कर लीजिए,मटर को छील कर अलग रख लीजिए।टमाटर और प्याज़ को बारीक काट लीजिए ।

अब एक कढ़ाही में ३बड़े चमच बटर डालकर गरम कीजिए,अब इसमें प्याज़ डालकर फ्राई कीजिए,फिर इसमें अदरक और टमाटर डालकर भूनिए ।अब इसमें हल्दी,लल्मिर्च,पावभाजी मसाला,गरम मसाला,अमचूर पाउडर और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए भून लें जबतक टमाटर नरम ना हो और वो तेल ना छोड़े जाए तब तक।अब इसमें उबली हुई सब्जियां डालकर मैश कर लीजिए मेशर से या कलछी से।

अब इसको पकने दें बीच बीच में चलाते रहें ताकि वो लग ना जाए,भाजी को हमेशा खुला ही बपकाएं ढककर नहीं वरना वो पानी छोड़ सकती है।

अब किसी फ्राई पैन में बटर डालकर पाव को सेंक लीजिए ब्राउन होने तक या जैसे आपको अच्छे लगते हो।अब दो पाव को बीच में से कट कीजिए जिससे की उसने भाजी फिल कर सकें,पाव ने भाजी भरिए उसके उपर कटा हुए प्याज़ और धनिया डालकर उपर से बटर डालिए ।नींबू और प्याज़ के साथ गार्निश कीजिए ।हमारी पावभाजी बोट तैयार है