चकली (chakli recipe in Hindi)

#stf
आज की मेरी रेसिपी गुजराती स्टाइल की चकली है। दक्षिण भारत में इसे मूरक्कु को कहते हैं और हमारे यहां इससे मूर्खा कहते हैं। यह चावल के आटे और बेसन से बनाते हैं।
चकली (chakli recipe in Hindi)
#stf
आज की मेरी रेसिपी गुजराती स्टाइल की चकली है। दक्षिण भारत में इसे मूरक्कु को कहते हैं और हमारे यहां इससे मूर्खा कहते हैं। यह चावल के आटे और बेसन से बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में चावल आटा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर नमक, तिल और मक्खन को डाल कर अच्छी तरह मिला लें और फिर पानी डालकर नरम बांध ले
- 2
फिर इसके बराबर के दो भाग कर ले फिर एक भाग को चकली बनाने वाले संचे में डाल दें और एक प्लास्टिक के ऊपर इससे चकली बना लें
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और 4-5 चकली को आहिस्ता आहिस्ता डाल कर धीमे ताप पर पलट पलट कर फ्राई करें जब वे गोल्डन ब्राउन हो जाए तब निकालकर पेपर नैपकिन पर रखते हैं
- 4
जब यह एकदम ठंडी हो जाए तब आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें
कुकस्नैपस
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