दाल ढोकली (dal dhokli reicpe in Hindi)
Sita Gupta @cook_23953957
#ebook2020#state1#rajasthan #post1#daldhokli
राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध दाल ढोकली, खाने में बहुत ही टेस्टी और बनाने में बहुत ही आसान।
दाल ढोकली (dal dhokli reicpe in Hindi)
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राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध दाल ढोकली, खाने में बहुत ही टेस्टी और बनाने में बहुत ही आसान।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले दाल को धोके कूकर में नमक हल्दी हींग और पानी हिसाब से डाल के पकालें।
- 2
ढोकली बनाने के लिए एक बड़े बोल या थाली में आटा लेके नमक मिर्च हल्दी अजवाइन तेल डाल के रोटी की तरह डो लगा ले।
- 3
फिर उस आटे की रोटी बना ले बहुत मोती नही होनी चाहिए, फिर उसे काट ले।
- 4
फिर एक गंजी में पानी गर्म करें उबाल आने पर रोटियों के बने टुकड़े उस पानी मे डाल के तेज आंच में 10 मिनट तक पकने दे जब पक जाये तो छान के अलग कर ले।
- 5
बनी हुई दाल को फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में घी लेके उसमे राई जीरा डालें, राई जीरा तड़कने पर लहसुन मिर्च का पेस्ट डाल दें और करी पत्ते और 30 सेकंड बाद कुटी हुई मूंगफली डाल दें। नमक हल्दी धनिया और टमाटर डाल के अच्छे से तेल छोड़ने तक पका ले।
- 6
फिर बनी हुई दाल को डाल दें और एक उबाल आने पर बनी हुई आटे की ढोकलिया डाल दे और 10 मिनट के लिए ढक कर पकने के लिए रख दे।
- 7
पकने के बाद नींबूका रस और बारीक कटी हुई धनिया डाल दें।
- 8
आपकीं राजस्थान की मशहूर दाल ढोकली सर्व करने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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