गुजराती दाल ढोकली (Gujarati Dal dhokli recipe in hindi)
Rachna Bhandge @cook_20860090
#ebook2020
#state7
गुजरात का मशहूर व्यंजन दाल ढोकली ये थोडी खट्टी और थोड़ी मीठी होती है पर खाने में लाजवाब होती है और बनाने में बहुत आसान बहुत कम तेल में बनी हुई और स्वास्थ्यवर्धक होती है तो आइए देखें गुजराती दाल ढोकली कैसे बनायें,
गुजराती दाल ढोकली (Gujarati Dal dhokli recipe in hindi)
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#state7
गुजरात का मशहूर व्यंजन दाल ढोकली ये थोडी खट्टी और थोड़ी मीठी होती है पर खाने में लाजवाब होती है और बनाने में बहुत आसान बहुत कम तेल में बनी हुई और स्वास्थ्यवर्धक होती है तो आइए देखें गुजराती दाल ढोकली कैसे बनायें,
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल अछी तरह धो कर पाक ले
- 2
अब दाल में पानी और हल्दी नमक मिर्च धनिया पाउडर डाल कर अछे से ब्लेंडर से मिला ले
- 3
अब आप दाल को गैस पर चढ़ाए और उसमे टमाटर काट कर डाले मूंगफली डाले हरीमिर्च को काट कर डाले अदरक को कूट कर डाले और मिथानीम और गुड़ डाल कर उबाल आने दे फिर गैस को धीमा कर दे
- 4
अब आप आटा लगा ले आटे में नमक और सभी सूखे मसाले मिला कर नरम आटा लगा ले
- 5
अब आप आटे से लोई बनाकर रोटी जैसा बेल लें बहुत ज्यादा पतला नही बेलना है और अपनी पसंद के आकार में काट ले
- 6
अब आप उबलती हुई दाल में एक एक करके रोटी के टुकड़ो को डाले और बीच बीच मे दाल चलाते भी रहे
- 7
फिर 15 मिनट धीमी आंच पर ढंक कर पकाये और दूसरी तरफ तड़के की तैयारी करें
- 8
तड़के का सभी सामान निकाल ले और छोटे पैन में घी या तेल गरम करे गरम होने पर सभी तड़के के समान को डाल दे और 1 मिनट चटकने से
- 9
1 मिनट बाद आप तड़के को दाल ढोकली में डाले और अछे से मिला ले और आखिरी में नींबूरास मिला दे
- 10
अब आपकी गुजराती दाल ढोकली बनकर तैयार है गरमा गरम खाये और खिलाये
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